Desenmascarando las fuentes ocultas de contaminación en la industria alimentaria
La inocuidad alimentaria es uno de los principales objetivos de cualquier empresa productora de alimentos. A veces, aunque se implementen estrictos protocolos y sistemas de control, pueden existir fuentes ocultas de contaminación que estén pasando desapercibidas y puedan poner en riesgo la calidad e inocuidad de los productos. En este artículo, analizaremos qué son estas […]
Las tendencias de saborización en cárnicos más relevantes este 2024
Los consumidores en LATAM están ávidos de nuevas experiencias sensoriales, propuestas innovadoras y productos que armonicen con su estilo de vida y búsqueda constante de placer, aspectos que se verán reflejados en las principales tendencias en saborización cárnica que hemos identificado para la región durante 2024. Marzo de 2024 La innovación en sabores es un […]
10 Tendencias para la industria de alimentos y bebidas en Colombia y LATAM en 2024
En este artículo traemos las 10 tendencias que marcarán el rumbo de la industria alimentaria en Colombia y latinoamérica este 2024. La industria de alimentos y bebidas en latinoamérica es dinámica, la necesidad de adaptación constante y las crecientes expectativas de los consumidores redefinen la forma en que producimos. ¿Qué pasará estea año en el […]