Colorante Natural Carmín

Colorante natural carmín. Color rojo natural obtenido a partir de la cochinilla. Alternativa pura o mezclas diseñadas a la medida del cliente para los diferentes sistemas alimenticios: lácteos, bebidas, jarabes, mermeladas, repostería, cárnicos

Características y ventajas

• Principio activo ácido carmínico E120
• Tonalidades rosa a rojo violeta
• Opción natural para sustituir la eritrosina, rojo #40 y rojo ponceau
• Alternativas de mezclas sinérgicas para obtención de tonos violeta
• Reemplazo natural de color caramelo a partir de carmín y otras mezclas
• Obtención de color naranja traslúcido y brillante
• Opción para uso en sistemas cárnicos, resistente a la oxidación
• Hidrosoluble y liposoluble
• Presentación líquida y en polvo
• Estable a la luz, diferentes pH y a tratamientos térmicos